De 10 heerlijkste zomerdrankjes van 2013! Vandaag deel 2: de Aperol Spritz

De 10 heerlijkste zomerdrankjes van 2013! Vandaag deel 2: de Aperol Spritz.
Laat de zomer maar komen!

Aperol Spritz
Inmiddels een oude bekende, maar nog steeds heerlijk. Feestelijk met Koninginnedag (oh sorry, Koningsdag), maar vooral lekker.
Gebruik een groot wijnglas, een elegante champagneflute of een stoer Aperol-cocktailglas. Doe er enkele ijsblokjes in. Voeg daarbij 3 delen prosecco, 2 delen Aperol (een soort Campari maar dan oranje en een tikje zoeter) en 1 deel bruiswater. Rietje erin, schijfje sinaasappel erbij en genieten!
Dit is de officiële verhouding, maar ik prefereer 30% Aperol, 60% prosecco en 10% bruiswater, dus met tweemaal zoveel prosecco als Aperol.

Oranje
De naam Aperol is afgeleid van ‘apetito’. Het is dan ook een echte ‘aperitivo’, een aperitiefdrankje als eetlustopwekker. Aperol is een Italiaans aperitief uit 1919. Het werd oorspronkelijk geproduceerd door distilleerderij Barbieri te Padua. Aperol wordt nu geproduceerd door Campari. De ingrediënten zijn onder meer bittere sinaasappel, gentiaan, rabarber en kina. Hoewel het qua bitterheid een beetje lijkt op Campari, heeft Aperol een veel lager alcoholpercentage (11%) dan Campari en is het iets zoeter dan z’n beroemde broertje.
Aperol en Campari zijn bittere drankjes en daarom goede dorstlessers en eetlustopwekkers. Campari is trouwens roder en donkerder van kleur, Aperol is fel oranje. Juist daarom is het zo’n leuk drankje voor Nederlanders tijdens Koningsdag (of tijdens voetbalwedstrijden).

Spritz
Spritz is een lekker fris drankje en heel eenvoudig te maken. De herkomst van de Spritz is onbekend, maar algemeen wordt aangenomen dat het in de 19e eeuw is ontstaan, tijdens de Oostenrijkse bezetting van het noordoosten van Italië. De naam ‘Spritz’ is afgeleid van het Duitse werkwoord ‘spritzen’ (sproeien). ‘Gespritzer’ of ‘Spritzer’ is in Duitsland dan ook een glas wijn aangevuld met (bruis)water. In het geval van Aperol Spritz vul je Aperol dus aan met prosecco, de populaire mousserende wijn van de gelijknamige druif uit het wijngebied Veneto in het Noordoosten van Italië.

Salute!