Vanavond een zomers gerecht. Spaghetti met roergebakken courgette en limoncellokalkoen.
Makkelijk te maken. Marineer kip- of kalkoenreepjes een half uur in olijfolie, knoflook, citroenzest, verse munt (of citroentijm als je het kunt krijgen) en een flinke scheut limoncello. Dep de reepjes droog in keukenpapier en bak een paar minuten in de grilpan of op de BBQ.
Argentijnse witte wijn van de torrontés-druif past er uitstekend bij want die smaakt van zichzelf al lekker citroenig.
Eet smakelijk!
Villa Vinissima 