Dag 7, Corfu: restaurant Jimmy’s in Pelekas
Onze laatste avond in Corfu bij ons favoriete restaurantje, Jimmy’s. Vooraf tirokafteri (fetadip met pepertjes). We mogen een glaasje Biblio Chora sauvignon-assirtiko proeven van Jimmy’s zoon Andreas en drinken het samen met hem en bespreken wijnen in het algemeen, toeristen en hun houding ten opzichte van eten en Griekse wijn in het bijzonder. Passie en leergierigheid. Mooi. Daarna bestellen we beiden pastitsada met haan, een traditioneel korfiotisch gerecht dat ik de hele week echter nergens op het eiland aantrof. Meestal wordt rund gebruikt. Andreas schijnt gisteren de haan zelf gevangen en uit de boom gehaald te hebben. Lekker mals en goed bereid. We krijgen nog wat cactusvruchtjes en koekjes na en nemen hartelijk afscheid. In ons hotel hoog boven Pelekas nemen we nog een afzakkertje, de tsipouri, een grappa-achtig distilaat. We kijken uit over nachtelijk Corfu. Mooi eiland. Vriendelijk. Schoon. Goed onderhouden. Een aanrader dus!
Voor de wijnliefhebbers, hier een korte beschrijving van beide wijnen die we dronken:
2012 Biblia Chora
Sauvignon en assirtiko
13,5%
In geur sauvignon blanc, stuivend, grassig, grapefruit, mineralig
In de mond vol, complex, bittertje, lange afdronk en goede zuurgraad. Assirtiko houdt zijn zuurgraad ook in warme gebieden en is daardoor zeer geschikt als blendpartner in Griekenland.
en
2012 Nassiakos/Mantinia, moschofilero, Seméli
12,5%
Mooie volle zuivere wijn. Lekker. Moschofilero smaakt altijd wat muscaatachtig. Deze wijn is van wijngaarden op 650m hoogte. Citrus. Rozenblaadjes.
Villa Vinissima 