Via de site van Michelin vanavond terechtgekomen in het nabijgelegen Vicchio, bij L’Antica Porta di Levante. We slaan het truffelmenu à €40 over en bestellen de volgende gerechten:
Millefoglie al parmigiano con crema di caprino al tartufo e pancetta croccante (hartige tompouce met een vulling van geitenkaas en truffel en krokant gebakken pancettaspek).
Battuta di manzo al coltello con burratina e pest di olive ed erbette (stukjes rauw rundvlees met burrato – een soort jonge romige mozzarella – en pesto van olijven en kruiden).
Tagliolini al tartufo nero estivo (lintpasta met zwarte zomertruffel).
Bocconcino di agnelli nostrale alla lavanda su crema di sedano rapa al rafano (stukjes lam met lavendel en crème van radijs en selderij).
Cosciotto di coniglio in croste di nocciolo su melanzana alla parmigiano (konijnenboutjes in korst van hazelnoten met aubergine-tomatenstoofje).
Alles lekker, maar wel wat zwaar en man man wat een grote porties.
Erbij: 2006 DOCG Brunello di Montalcino riserva, Vigna Soccorso van Az. Vitivinicola Tiezzi. Mooie keuze! Van een kleine producent. Ongefilterde wijn. Vijf jaar op grote houten vaten. Mooie frisse open neus met veel donker bosfruit. Elegant. Fluweelzacht. Milde zuren. Ronde tannines. Heerlijk!
Nu kijken of we kunnen slapen. Onze agriturismo blijkt tevens het lokale restaurant te zijn en onder ons raam is een verjaardagsfeestje van zo’n 40 man aan de gang. Compleet met muziek en spelende bambini. Pff. Niet mijn idee van agriturismo. Toch maar weer die kraaiende haan van vannacht…? Nou ja. Die lummel zal ’t na dit feestje wel overnemen…
😦
Villa Vinissima 